كشف تقرير المجلس الاقتصادي والاجتماعي والبيئي أن متوسط استهلاك القمح اللين بالمغرب يصل إلى نحو 180 كيلوغراما للفرد سنويا، وهو مستوى يعادل ثلاثة أضعاف المتوسط العالمي.
وتبرز هذه الأرقام المكانة المركزية التي تحتلها الحبوب في النظام الغذائي للمغاربة، إذ تمثل الحبوب والنباتات الجذرية حوالي 59 في المائة من إجمالي السعرات الغذائية للسكان.
ويجعل هذا الاعتماد الكبير ضمان توفر القمح واستمرارية تموين الأسواق مسألة ترتبط مباشرة بالأمن الغذائي وظروف عيش الأسر، خاصة في فترات اضطراب الإنتاج أو ارتفاع الأسعار وتقلب الأسواق الدولية.
ودعا المجلس، في هذا السياق، إلى تعزيز منظومة المخزونات الاحتياطية وتحسين جودة التخزين والتتبع، بما يضمن توفر هذه المادة الأساسية عند الحاجة.
20 دقيقة : عادل بوحجاري
