دعا المجلس الاقتصادي والاجتماعي والبيئي إلى تعزيز آليات الحد من هدر المواد الغذائية بالمغرب، خصوصا المنتجات المعتمدة على الحبوب، بالنظر إلى مكانتها الأساسية ضمن النظام الغذائي الوطني.
وشدد المجلس على ضرورة تحسين جودة منظومة التخزين وضمان مطابقة المخزونات للمواصفات المعتمدة، بما يساعد على الحفاظ على المنتجات وتقليص الخسائر الناتجة عن ظروف التخزين غير الملائمة.
وتكتسي هذه المسألة أهمية خاصة في ظل ارتفاع استهلاك القمح اللين بالمملكة إلى حوالي 180 كيلوغراما للفرد سنويا، فيما تمثل الحبوب والنباتات الجذرية نحو 59 في المائة من إجمالي السعرات الغذائية للمغاربة.
ويرى المجلس أن تعزيز الأمن الغذائي لا يرتبط فقط بتوفير الكميات اللازمة من الحبوب، وإنما أيضا بتحسين تدبير المخزونات والمحافظة على جودتها والحد من الهدر، بالتوازي مع تطوير قدرة البلاد على مواجهة اضطرابات التموين.
20 دقيقة : حمزة بوزرودح
